Chánh niệm từng phút giây: Nấu yêu thương nuôi dưỡng nhiệm mầu
Công ty phát hành: Thái Hà
Tác giả: Julia Ponsonby
Nhà xuất bản: Lao động
Khổ: 13 x 18,5cm
Số trang: 160 trang
Năm xuất bản: 2022
[ThaiHaBooks] Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo. Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn – một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Trích đoạn sách:
Tua nhanh nhiều nghìn năm để đến thế kỷ gần nhất, một nền ẩm thực mới đã lan rộng trên sải cánh của toàn cầu hóa. Toàn cầu hóa cho phép con người ở khắp nơi trên thế giới kết nối với những bữa ăn truyền thống yêu thích từ mọi ngõ ngách của Trái đất – khái niệm về chế độ ăn uống dựa trên các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và mang tính tập tục giờ đây bị đảo ngược, và những món ăn đặc trưng vùng miền bị biến thành món hàng quốc tế. Chúng ta tìm thấy sushi, pasta, pizza và cà ri trong những cái “tổ” mọi quốc gia. Ngày xưa, những “quả trứng tu hú” như vậy được coi là “đặc sản” địa phương, hầu như chỉ tồn tại ở các quốc gia xuất xứ của chúng. Ngày nay, những nơi bị văn hóa kiểu phương Tây chạm vào, thì bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức chúng; những dòng mạch chung được tạo nên, liên kết những con người riêng biệt.
Khi chúng ta sử dụng những tạo vật của các mùa, chúng ta không chỉ tham gia vào một quy trình hay phong cách nấu ăn: Chúng ta đang tham gia vào một cách sống và mở rộng tầm mắt tới các chu kỳ của vũ trụ quanh mình. Chúng ta đang vận hành đồng bộ với những chu kỳ của tự nhiên: Niềm vui song hành cùng sự hồi sinh khi mùa xuân đến; và cảm giác không trọn vẹn, đủ đầy tương ứng với cú đấm của bóng tối vào mùa đông. Ngay khi không kết nối món ăn của mình với sản vật địa phương và theo mùa, chúng ta sẽ đánh mất điều gì đó. Bằng việc tiến vào một cái siêu thị – nơi mọi thứ mà mình nấu và ăn được chiếu sáng bởi thứ ánh sáng đèn điện chói chang của một cửa hàng lớn – chúng ta có nguy cơ mất đi sự kết nối với tự nhiên. Vâng, chúng ta có thể mua dâu tây trong suốt những tháng mùa đông, nhưng điều này có ích lợi gì nếu hương vị đã bị hủy hoại bởi cảm giác mệt mỏi mà nó gợi lên sau một hành trình dài trong bọc nhựa? Tốt hơn là hãy chờ đợi các lễ vật của mùa mới, khi hương vị tuyệt vời của một quả mọng tươi với vẻ hấp dẫn, thuần khiết sẽ nhanh chóng chinh phục chúng ta.
Bách Khoa Cho Trẻ Em - Bách Khoa Động Vật Bộ sách Bách khoa cho trẻ em mang đến những thông tin thú vị về thế giới tự nhiên, con người, động vậ Mỗi chủ đề được
Tác giả: Osho Năm xuất bản: 2022 Công ty phát hành: First News - Trí Việt Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Ngôn ngữ: Tiếng Việt Xuất xứ: Trong nước Loại hình: Bìa mềm Kích
Khám phá không gian không chỉ là những vấn đề lý thuyết khoa học hàn lâm, những huân chương hào nhoáng. Nó là nhiệm vụ khiến con người phải từ bỏ một số quan niệm
Tóm tắt nội dung: Trường học hạnh phúc, suốt 30 năm trong nghề giáo, đó là nỗi trăn trở, là mục tiêu mà thầy Hòa hướng đến từ những ngày đầu xây trường. Lý do
Mật Mã Tiểu Đường “Tiểu đường” là căn bệnh rối loạn chuyển hóa cực kì phổ biến trong thế kỉ 21. Tiểu đường type 1, có mức insulin vô cùng thấp, đối lập hoàn toàn
“Tôi sẽ làm theo hướng dẫn của ông nếu tôi không phải là lãnh đạo cấp cao?” là câu hỏi mà John C. Maxwell, chuyên gia, tác giả và diễn giả nổi tiếng thế giới
Mô tả: Cuốn sách là câu chuyện về tình bạn của hai nhà tâm lý học nổi tiếng Amos Tversky và Daniel Kahneman cùng hành trình khám phá, lý giải tâm lý con người của
DNA : Hành Trình Khám Phá Cấu Trúc Chuỗi Xoắn Kép ------------ Đây là tự truyện của James Watson – người đồng khám phá ra cấu trúc xoắn kép của DNA Nếu bạn tò
Mô tả: Phong Cách Lãnh Đạo Châu Á Bí mật thành công và những góc khuất cuộc đời của 28 nhà lãnh đạo tài năng hàng đầu châu lục Phong cách lãnh đạo châu Á
Đây là tự truyện của James Watson – người đồng khám phá ra cấu trúc xoắn kép của DNA Nếu bạn tò mò về khám phá được coi là vĩ đại nhất thế kỷ 20
Mô tả sản phẩm Cuốn sách Tôi đã kiếm 1 triệu đô đầu tiên trên internet như thế nào? - Và Bạn Cũng Có Thể Làm Như Thế hướng dẫn rất dễ hiểu, với từng
Sách Hay Tổng Hợp Kiến Thức: Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Hình Ảnh Khai phá ý tưởng sáng tạo, xây dựng kịch bản ấn tượng, truyền tải thông điệp hiệu quả Một người biên kịch
Nhà phát hành: Công ty Văn hóa Việt Thư Tác giả Louis Ben Nhà xuất bản NXB Phụ Nữ Việt Nam Kích thước 19x27cm Số trang 18 trang Năm phát hành 2024 Loại bìa: Bìa
MÔ TẢ SẢN PHẨM Nhà phát hành: Công ty Văn Hóa Việt Thư Tác Giả: Louis Ben Nhà xuất bản: Phụ Nữ Việt Nam Năm xuất bản: 2024 Kích thước: 29 x 21 cm Số
TRÁI TIM, HƠI THỞ, TÂM TRÍ (HUẤN LUYỆN TRÁI TIM ĐỂ CHẾ NGỰ STRESS VÀ VƯƠN TỚI THÀNH CÔNG) Tác giả: Leah Lagos Dịch giả: Hoàng Đức Long Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Năm
Bộ Sách Vũ Trụ - Các Chòm Sao - Toàn Cảnh Về Bầu Trời Đêm Vào một buổi tối bầu trời quang mây, cách xa đôi chút khỏi những vùng trời ô nhiễm bởi bụi
Người Đàn Ông Mang Tên Ove Công ty phát hành: NXB Trẻ Tác giả: Fredrik Backman Nhà Xuất Bản: NXB Trẻ Năm xuất bản: 2021 Kích thước: 13 x 20 cm Loại bìa: Bìa mềm
Thông điệp của nước Có khả năng thay đổi một cách sâu sắc thế giới quan của bạn. Tiến sĩ Masaru Emoto phát hiện rằng những tinh thể hình thành từ nước đóng băng có
Thông tin ấn phẩm: 1000 từ tiếng Anh đầu tiên - My first 1000 words Tác giả: Việt Phước biên soạn Kích thước: 25,5 x 33,5 cm Số trang: 56 Hình thức: bìa cứng, in
Ngày nay, cuộc sống của con người tiện nghi hơn nhờ rất nhiều loại máy móc và công nghệ. Vậy chúng hoạt động như thế nào nhỉ? Bách khoa công nghệ sẽ trả lời cho em câu
Tiếp nối cho giáo trình Marugoto - Ngôn ngữ và Văn hóa Nhật Bản cấp độ A1 - nhập môn đã được xuất bản và ra mắt năm 2018, tiếp tục phát hành Marugoto -
Bách Khoa Toàn Thư Về Những Điều Bình Dị I. Giới Thiệu Sách Mô tả sản phẩm Chúng ở khắp mọi nơi xung quanh chúng ta. Ta sư dụng chúng hằng ngày, đi ngang qua
Sách - Vẻ Đẹp Của Sự Cô Đơn - Bìa Cứng Mọi lời nói, việc làm đều được chi phối bởi định luật nhân quả, nó là một quy luật rất tự nhiên. Trong tình
Nhà tâm lý học nổi tiếng Carol S. Dweck sau nhiều thập niên nghiên cứu về thành công đã khám phá ra một ý tưởng thực sự mang tính đột phá – sức mạnh tư
Chuyên gia về hạnh phúc nổi tiếng Bruce Hood đưa ra bảy bài học đơn giản làm thay đổi cuộc sống trong quyển sách mà ấn phẩm Booklist của Hiệp hội Thư viện Hoa Kỳ
Mã hàng 8935212360432 Tên Nhà Cung Cấp Đinh Tị Tác giả Molly Oldfield, Federica Bordoni Người Dịch Thu Trang NXB Hà Nội Năm XB 2022 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 220 Kích Thước
Kho tàng kiến thức nhân loại vô cùng phong phú, với nhiều khía cạnh, đề tài cho chúng ta học hỏi, tìm hiểu. Đến với Bách khoa đầu tiên, em sẽ được tiếp cận với
Con người chúng ta là một thành viên của giới động vật, nhưng em biết gì về giới đó? Bách khoa động vật là cánh cửa rộng mở để em bước vào khám phá giới động vật
Sách - Tôi Là Thầy Tướng Số 3 159K “Phàm đến xem tướng số tựu chung có: cha mẹ xem cho con cái, con cái xem cho cha mẹ; Vợ xem cho chồng, chồng xem
Công ty phát hành: Alphabooks Tác Giả: Rockridge Press Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Năm xuất bản: 2023 Quy cách: Bìa mềm Kích thước: 16 x 22 cm Số trang: 196 1. Nội dung
Mô tả: GIỚI THIỆU SÁCH Cuốn sách này bao gồm tất cả công cụ và yếu tố làm nên Hệ Điều hành Doanh nghiệp (Entrepreneurial Operating System – EOS). EOS là một hệ thống toàn
Life 3.0 - Loài Người Trong Kỷ Nguyên Trí Tuệ Nhân Tạo AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY Cuốn sách về AI trong tương lai sự sống của loài người dành cho nhiều nhóm đối
Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Dữ Liệu Tôi muốn đưa vào cuốn sách này một sự kết hợp vô cùng thú vị xen lẫn tương phản của Dữ Liệu và Câu Chuyện, một góc nhìn
Deep Learning - Cuộc Cách Mạng Học Sâu ------------ Nếu bạn sử dụng chức năng nhận diện giọng nói trên điện thoại Android hoặc phần mềm dịch thuật của Google (Google Translate) trên Internet,
Mô tả sản phẩm Người mới làm lãnh đạo học từ lỗi lầm của bản thân. Nhà lãnh đạo thông minh học từ lỗi lầm của người khác. Lãnh đạo, chủ đề được quan tâm
Công ty phát hành: Alpha Books Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Tác giả/Dịch giả/Minh họa: Mẹ Tưởng/Đặng Thu Huyền Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 376 Kích thước: 15x23cm Năm xuất bản: 2021 Cùng
Mô tả: Là người sáng lập hay doanh nhân khởi nghiệp, bạn có hàng ngàn việc phải làm: từ đưa ra sản phẩm khả thi tối thiểu đến phát triển tương tác khách hàng, từ
Công ty phát hành: Omega Plus NXB: Thế Giới Tác giả: Umeda Kunio Hình thức: Bìa mềm Kích thước: 16x24cm Số trang: 256 Năm XB: 2023 2023 là một dấu mốc quan trọng: tròn 50
Mô tả: Giới thiệu sách: Phiên bản dành cho độc giả tuổi teen của cuốn sách phát triển bản thân kinh điển Hoàn thành mọi việc – không hề khó. Thế hệ trẻ hiện nay
TÁC GIẢ: Yasuhiko Murakami Dịch giả: Nguyễn Cường THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 149.000 Kích thước: 13x19 Số trang: 244 Mã EAN: 8936066699839 NXB liên kết: NXB Dân Trí Sách do Công ty TNHH
Cuốn sách Giải Thích Bộ Đề Thi Vào 10 Chuyên - Khối Chuyên Toán được biên soạn một cách khoa học, giải thích chi tiết, rõ ràng và đầy đủ. Chúng tôi tin rằng đây
Combo Chinh phục toàn diện môn tiếng Anh kỳ thi vào 10 bao gồm: 1. Chinh phục luyện thi vào 10 môn Tiếng Anh theo chủ đề - 224 Trang - Tác giả Dương Hương
Sách Combo bao gồm 2 cuốn: 1. Chinh phục luyện thi vào 10 môn Toán theo chủ đề 2. Chinh phục đề thi vào 10 môn Toán (Tái bản) 5 ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CHỈ
Ngày nay, gần như tất cả mọi việc chúng ta làm đều để lại dấu vết trong không gian số. Nếu mua cuốn sách này trên mạng, bạn đã để lại sau lưng một vết
Bác Sĩ Của Con Người ta thường nói rằng nuôi dạy một đứa trẻ hạnh phúc, khỏe mạnh và ngoan ngoãn là một trong những nỗ lực khó khăn và đòi hỏi nhiều cố gắng
Moonpower – Hé lộ sức mạnh huyền bí chi phối vận mệnh Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Jane Struthers Số trang: 184 Nhà xuất bản: Thế Giới Khổ: 15 x 23cm Năm
Tên sách Lãnh đạo trường học hạnh phúc Tác giả Nguyên Thanh Giá bìa 159.000đ Số trang 344 trang Nhà xuất bản Công Thương Khổ 14.5 x 20.5 cm Barcode/ISBN 89352817682 - 97864816685 Trọng lượng
Ăn gì khi nào – Chiến lược cải thiện sức khỏe và đời sống bằng thực phẩm Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Michael Crupain, Michael Roizen, Ted Spiker Số trang: 368 trang
Hệ vi sinh trên cơ thể bé Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Meenal Lele Số trang: 332 trang Kích thước: 15x23cm Nhà xuất bản: Lao động Năm xuất bản: 2023 [ThaiHaBooks] Đây
Khủng hoảng tuổi chập chững: Dành cho cha mẹ có con từ 1 – 4 tuổi Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Harvey Karp – Paula Spencer Dịch giả: Thanh Minh Nhà xuất
Thế giới không rác thải Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Ron Gonen Số trang: 344 Khổ: 15.5 x 24cm Nhà xuất bản: Công Thương Năm xuất bản: 2022 [ThaiHaBooks] Nền kinh tế
Bộ Sách Đừng Chạm Vào - Sách Tương Tác Giúp Trẻ Phát Triển Não Bộ Những năm tháng đầu đời là khoảng thời gian lí tưởng để khuyến khích phát triển các giác quan cho
Cái Vội Của Người Mình Cuốn sách này lấy tên là “Cái vội của người m.ình” cũng là để quán triệt tinh thần một cái nhìn dựa hẳn vào những quan sát từ đời sống
Sách - Chuyển Hóa Tâm Thức Chuyển Hóa Tâm Thức - cuốn sách giới thiệu đến độc giả 18 quy luật tuyệt đối của tâm trí - được chia thành 2 phần lý thuyết căn
Sách - The Little Book - Chiến Lược Giao Dịch Forex The Little Book - Chiến Lược Giao Dịch Forex là một hướng dẫn ngắn gọn để bạn nắm được những điều cơ bản về
Sách - Bài Tập Bổ Trợ Ngữ Pháp Tiếng Anh Lớp 6 Ngữ pháp là một trong những yếu tố quan trọng trên hành trình chinh phục ngôn ngữ Anh. Các em có từng gặp
Cuốn sách nhắm đến lĩnh vực dịch vụ, như du lịch, nhà hàng, khách sạn, với tiềm năng phát triển lớn trong hiện tại và tương lai. Tuy nhiên, lĩnh vực này cũng đối diện
Luật xây dựng ( sửa đổi bổ sung năm 2016,2018,2019,2020) Luật kiến trúc số 40/2019/QH14 được Quốc hội thông qua ngày 13//2019, có hiệu lực thi hành từ ngày 01//2020)
Bạn đã bao giờ tự hỏi: Điều gì thực sự chi phối cuộc đời mỗi chúng ta? Tác giả Tempu Nakamura, với tư duy sâu sắc và trái tim đồng cảm, đã dành cả cuộc
Hướng đến đối tượng người học trong và ngoài nước, sinh viên nước ngoài, cá nhân hoặc tập thể có nhu cầu học tiếng Hán thương mại trong các công ty. Tuyển tập gồm 5
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối